au four avant de les plonger dans l’eau. À 200°C pendant une trentaine de minutes, jusqu’à obtenir une belle couleur dorée, vous caramélisez les sucs et créez une base aromatique incomparable. Ce passage au four, c’est ce qui transforme un bouillon ordinaire en quelque chose de vraiment mémorable.
Bouillon de viande maison : les erreurs à éviter absolument pour un résultat parfait
